{"id":5728,"date":"2021-07-13T11:33:38","date_gmt":"2021-07-13T08:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/portaltest.atauni.edu.tr\/bilgisayar-muhendisligi\/?page_id=5728"},"modified":"2025-01-19T19:32:32","modified_gmt":"2025-01-19T16:32:32","slug":"bolum-tanitimi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/bolum-tanitimi\/","title":{"rendered":"B\u00f6l\u00fcm Tan\u0131t\u0131m\u0131"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

B\u00f6l\u00fcm Tan\u0131t\u0131m\u0131<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

GIDA TEKNOLOJ\u0130S\u0130 \u00d6N L\u0130SANS PROGRAMI<\/strong><\/p>

\u00d6\u011frenci Kontenjan\u0131:\u00a0<\/strong>40<\/p>

Puan T\u00fcr\u00fc:\u00a0<\/strong>YKS (Y\u00fcksek\u00f6\u011fretim Kurumlar\u0131 S\u0131nav\u0131)<\/p>

E\u011fitim S\u00fcresi:\u00a0<\/strong>2 y\u0131l\u00a0<\/p>

E\u011fitim Dili:\u00a0<\/strong>T\u00fcrk\u00e7e<\/p>

Mezuniyet Unvan\u0131:\u00a0<\/strong>G\u0131da Teknikeri<\/p>

Kazan\u0131lan E\u011fitim Derecesi:<\/strong>\u00a0\u00d6n Lisans<\/p>

OSB Y\u00f6netim Sistemi:<\/strong>\u00a04 Yar\u0131y\u0131l Teorik ve Uygulama E\u011fitimi<\/p>

Program Hakk\u0131nda Genel Bilgi<\/strong><\/p>

G\u0131da \u00fcretim tesislerinde m\u00fchendislerden daha fazla uygulama becerisine sahip, teorik ve pratik bilgi ile donat\u0131lm\u0131\u015f ara insan g\u00fcc\u00fcn\u00fcn veya kendi ad\u0131na i\u015fyeri a\u00e7\u0131p \u00e7al\u0131\u015ft\u0131rabilecek uzman ki\u015filerin yeti\u015ftirilmesini ama\u00e7layan, \u00f6\u011frencilere d\u00f6rt yar\u0131y\u0131l boyunca verdi\u011fi teorik ve uygulamal\u0131 e\u011fitim ile geli\u015fen teknolojilere uyum sa\u011flayarak e\u011fitimini ger\u00e7ekle\u015ftiren bir \u00f6n lisans program\u0131d\u0131r.<\/p>

Program\u0131n Kapsam\u0131<\/strong><\/p>

G\u0131da Teknolojisi program\u0131 kapsam\u0131nda \u00f6\u011frencilere, g\u0131dalar\u0131n bile\u015fimi, i\u015flenmesi, depolanmas\u0131, kalite kontrol\u00fc, hijyen ve sanitasyonu, g\u0131dalarda uygulanan kimyasal, fiziksel ve mikrobiyolojik analizler, ilgili mevzuatlar ve i\u015fletme kontrollerinin teorik ve pratik olarak e\u011fitimi verilerek mezuniyetleri sa\u011flanmaktad\u0131r.<\/p>

\u00d6\u011frenciler, geli\u015fen teknolojilere hakim ve sekt\u00f6r\u00fcn isteklerine cevap verecek \u015fekilde g\u0131da bilimi hakk\u0131nda bilgili, \u00fcretim a\u015famas\u0131nda becerikli, g\u0131da i\u015fleme makine ve ekipmanlar\u0131n\u0131 kullanabilecek yetenekte, g\u0131da y\u00f6netmeliklerini ve mevzuatlar\u0131n\u0131 uygulayabilecek \u00f6zellikte, g\u0131da laboratuvarlar\u0131nda kalite kontrol yapabilecek nitelikte hem teorik hem de pratik bilgi ve beceride yeti\u015ftirilir.<\/p>

G\u0131da Teknikeri G\u00f6rev ve Sorumluluklar\u0131<\/strong><\/p>

G\u0131da Teknikeri, g\u0131da maddelerinin sa\u011fl\u0131k prosed\u00fcrlerine ve ilgili mevzuatlara uygun olarak toplanmas\u0131n\u0131, depolanmas\u0131n\u0131, \u00fcretilmesini, ambalajlanmas\u0131n\u0131, ta\u015f\u0131nmas\u0131n\u0131 ve g\u0131dada olu\u015fabilecek fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontaminasyonun \u00f6nlenmesini sa\u011flamaktan sorumludur. G\u0131da teknikeri, gerekli analizleri ve i\u015fleme s\u00fcrecini sorumlu amiriyle birlikte idare eden ve yorumlayan ara meslek eleman\u0131d\u0131r.\u00a0<\/p>

G\u0131da teknikerinin sorumluluklar\u0131:<\/strong><\/p>

  • G\u0131da i\u015fleme ve depolama operasyonlar\u0131n\u0131 de\u011ferlendirmek,<\/em><\/li>
  • \u00dcretim s\u00fcrecine girmeden \u00f6nce g\u0131dalardan numuneler almak ve numunenin duyusal, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analizlerini yapmak ve analiz sonras\u0131 elde edilen verileri sorumlu amiriyle birlikte de\u011ferlendirmek,<\/em><\/li>
  • G\u0131da ile ilgili mevzuatlara uyuldu\u011fundan ve kalite standartlar\u0131n\u0131n sa\u011fland\u0131\u011f\u0131ndan emin olmak,<\/em><\/li>
  • Tespit edilen sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 tehdit edecek durumlar\u0131 ilgili y\u00f6netim birimlerine raporlamak,<\/em><\/li>
  • Malzeme veya \u00fcr\u00fcnlerin kalitesini de\u011ferlendirmek,<\/em><\/li>
  • G\u0131da i\u015fleme, \u00fcretim, kalite kontrol, paketleme, depolama ve da\u011f\u0131t\u0131m i\u00e7in yeni y\u00f6ntemler geli\u015ftirmek,<\/em><\/li>
  • Ambalajl\u0131 \u00fcr\u00fcnlerin belirlenen \u015fartlara ve \u00f6zelliklere uygun olmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak,<\/em><\/li>
  • Sertlik, mukavemet veya boyutlar\u0131n standartlara uydu\u011fundan emin olmak i\u00e7in \u015fi\u015fe, teneke veya di\u011fer g\u0131da ambalajlar\u0131n\u0131 test etmek,<\/em><\/li>
  • G\u0131da tesisi operat\u00f6rleri, pazarlama uzmanlar\u0131 ve g\u0131da m\u00fchendisleri ile i\u015f birli\u011fi i\u00e7erisinde \u00e7al\u0131\u015fmak,<\/em><\/li>
  • G\u0131da mevzuat\u0131na hakim olmak ve meydana gelen de\u011fi\u015fikliklerden haberdar olmak.<\/em><\/li><\/ul>

    \u00c7al\u0131\u015fma Olanaklar\u0131<\/strong><\/p>

    B\u00f6l\u00fcmden mezun olan \u00f6\u011frencilerimiz g\u0131da sanayiinin her dal\u0131nda \u00e7al\u0131\u015fabilmektedir. Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 ve Bakanl\u0131k Kontrol Laboratuvarlar\u0131, H\u0131fz\u0131ss\u0131hha Enstit\u00fcs\u00fc, Belediyeler, \u0130l Sa\u011fl\u0131k M\u00fcd\u00fcrl\u00fckleri, T\u00dcB\u0130TAK ve TSE laboratuvarlar\u0131 gibi kamu kurulu\u015flar\u0131nda ve \u00f6zel sekt\u00f6re ba\u011fl\u0131 g\u0131da end\u00fcstrisinde y\u00f6netim, \u00fcretim ve laboratuvar alanlar\u0131nda \u00e7al\u0131\u015fabilmekte ya da kendileri \u00f6zel i\u015fyeri de a\u00e7abilmektedirler.<\/p>

    \u00d6zel sekt\u00f6rde \u00e7al\u0131\u015fanlar asgari \u00fccretten az olmamak kayd\u0131yla yetene\u011fine ve i\u015fletmenin \u00fccret politikas\u0131na g\u00f6re de\u011fi\u015fen miktarlarda \u00fccret al\u0131rlar. Kamu sekt\u00f6r\u00fcnde \u00e7al\u0131\u015fanlar ise lise mezunlar\u0131na g\u00f6re bir \u00fcst derece ile g\u00f6reve ba\u015flarlar ve asgari \u00fccretin yakla\u015f\u0131k 2-3 kat\u0131 civar\u0131nda \u00fccret almaktad\u0131rlar.<\/p>

    Program Kapsam\u0131nda Al\u0131nan Dersler<\/strong><\/p>

    Program kapsam\u0131nda birinci ve ikinci yar\u0131y\u0131lda Genel Matematik I ve II, G\u0131da Teknolojisinde Kimyasal Uygulamalar I ve II, Genel Mikrobiyoloji, Laboratuvar Teknikleri I ve II, Hijyen ve Sanitasyon, G\u0131da Kimyas\u0131, G\u0131da Mikrobiyolojisi Atat\u00fcrk \u0130lkeleri ve \u0130nk\u0131lap Tarihi I ve II, T\u00fcrk Dil I ve IIi, Yabanc\u0131 Dil I ve II dersleri ve d\u00f6nemlerde iki adet teknik se\u00e7meli ders verilmektedir. \u00dc\u00e7\u00fcnc\u00fc ve d\u00f6rd\u00fcnc\u00fc yar\u0131y\u0131lda ise; S\u00fct ve S\u00fct analizleri I ve II, Tah\u0131l ve \u00dcr\u00fcnleri Analizleri I ve II, Et ve \u00dcr\u00fcnleri Analizleri I ve II, Bitkisel Ya\u011f Teknolojisi, Meyve ve Sebze \u00dcr\u00fcnleri Analizleri I ve II, G\u0131da Katk\u0131 Maddeleri, \u00dcniversite Se\u00e7meli Ders (\u00dcSD) I ve II ve d\u00f6nemlerde iki adet teknik se\u00e7meli ders verilmektedir. D\u00f6rd\u00fcnc\u00fc d\u00f6nem sonunda 30 i\u015f g\u00fcn\u00fc staj e\u011fitimi vard\u0131r.<\/p>

    Dikey Ge\u00e7i\u015f Yap\u0131labilen Fak\u00fclte\/B\u00f6l\u00fcm<\/strong><\/p>

    \u201cG\u0131da Teknolojisi\u201d \u00f6n lisans program\u0131n\u0131 ba\u015far\u0131 ile bitirenler \u00d6SYM taraf\u0131ndan yap\u0131lan Dikey Ge\u00e7i\u015f S\u0131nav\u0131\u2019nda ba\u015far\u0131l\u0131 olduklar\u0131 takdirde Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Bitkisel \u00dcretim ve Teknolojileri, G\u0131da M\u00fchendisli\u011fi, G\u0131da Teknolojisi, Kimya, Tar\u0131msal Biyoteknoloji ve Tar\u0131msal Genetik M\u00fchendisli\u011fi lisans programlar\u0131na dikey ge\u00e7i\u015f yapabilmektedirler.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    B\u00f6l\u00fcm Tan\u0131t\u0131m\u0131 GIDA TEKNOLOJ\u0130S\u0130 \u00d6N L\u0130SANS PROGRAMI \u00d6\u011frenci Kontenjan\u0131:\u00a040 Puan T\u00fcr\u00fc:\u00a0YKS (Y\u00fcksek\u00f6\u011fretim Kurumlar\u0131 S\u0131nav\u0131) E\u011fitim S\u00fcresi:\u00a02 y\u0131l\u00a0 E\u011fitim Dili:\u00a0T\u00fcrk\u00e7e Mezuniyet Unvan\u0131:\u00a0G\u0131da Teknikeri Kazan\u0131lan E\u011fitim Derecesi:\u00a0\u00d6n Lisans OSB Y\u00f6netim Sistemi:\u00a04 Yar\u0131y\u0131l Teorik ve Uygulama E\u011fitimi Program Hakk\u0131nda Genel Bilgi G\u0131da \u00fcretim tesislerinde m\u00fchendislerden daha fazla uygulama becerisine sahip, teorik ve pratik bilgi ile donat\u0131lm\u0131\u015f ara insan […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5728","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5728"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6205,"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5728\/revisions\/6205"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/atauni.edu.tr\/gida-isleme-bolumu-2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}