İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı

Vizyon ve Misyon

İşleme Teknolojisi Anabilim Dalı; kalite kontrol, gıda mikrobiyolojisi ve kimyası, konuları ile konserveleme, tütsüleme, soğuk depolama, kabuklu, yumuşakça, marinasyonu, dondurma ve hazır gıda teknolojileri, HACCP planı, fizibilite etüdü ve kalite kontrol analizleri gibi konularda araştırma-geliştirme ile eğitim-öğretim faaliyetinde bulunur.