Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü

Tarihçe

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı 1991 yılında İktisadi ve İdari Programlar Bölümü bünyesinde kurulmuştur. Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü açıldıktan sonra Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı bu bölüm bünyesinde eğitim öğretime devam etmiştir. Turizm ve Otel İşletmeciliği programında, 2024 yılında, örgün öğretimde 232, ikinci öğretimde 158 olmak üzere toplam 390 kayıtlı öğrenci bulunmaktadır. Bölümün, en önemli kış turizm merkezlerinden biri olan Erzurum’da bulunması bölgeye olan katkısını artırmaktadır. Sektörün ihtiyacı olan alan bilgisine hâkim, iletişim becerileri yüksek, kendini ifade edebilen nitelikli elemanlar yetiştirilmektedir. Bölümde uygulamaya yönelik derslere ağırlık verilmekte, Atatürk Üniversitesi’nin bünyesinde mevcut olan turizm uygulama oteli ise uygulamaya yönelik derslere katkı sağlamaktadır.

Misyonumuz

Turizm İşletmeciliği Ön Lisans Programı olarak misyonumuz; turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını yetiştirmek, teorik ve uygulamalı eğitim yöntemleriyle öğrencilerimizin mesleki becerilerini geliştirmek, etik değerleri benimsemelerini sağlamak ve sektörel yeniliklere uyumlu, girişimci, çözüm odaklı profesyoneller yetiştirmektir.

Vizyonumuz

Turizm sektöründe ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, sürekli gelişimi ve kaliteyi esas alan, yenilikçi ve sürdürülebilir uygulamalarla öncü konuma gelmiş bir ön lisans programı olmak; mezunlarımızın turizm alanında liderlik edebilen, katma değer üreten ve toplumsal faydayı gözeten bireyler olarak yetişmesini sağlamaktır.

Program Eğitim Amacı

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının amacı; turizm ve konaklama sektörünün gereksinim duyduğu, alanına ilişkin temel kavram ve süreçleri bilen, konaklama işletmelerinin organizasyon yapısını ve operasyonel işleyişini anlayan, müşteri ilişkileri ve hizmet süreçlerini etkin biçimde yürütebilen, mesleki uygulamalarda bilişim teknolojilerini kullanabilen ve karşılaşılan sorunlara çözüm üretebilen nitelikli ara elemanlar yetiştirmektir.

Programın Eğitim Hedefleri

• Mezunların, turizm ve konaklama sektöründe ön büro, yiyecek-içecek, kat hizmetleri ve ilgili diğer birimlerde etkin görev alarak mesleki bilgi ve becerilerini uygulamaları.
• Mezunların, müşteri ilişkileri yönetimi ve hizmet süreçlerinde etkili iletişim kurabilen, çözüm odaklı ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan profesyoneller olarak çalışmaları.
• Mezunların, turizm sektöründeki gelişmeleri takip ederek bilişim teknolojilerini kullanan, değişime uyum sağlayan ve mesleki gelişimini sürdüren bireyler olmaları.
• Mezunların, çalışma hayatında etik değerlere bağlı, sürdürülebilirlik ve çevre bilinci ile hareket eden, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun davranan çalışanlar olmaları.
• Mezunların, ekip çalışmasına uyum sağlayarak sorumluluk alabilen ve gerektiğinde inisiyatif kullanabilen yetkin ve güvenilir iş gücü olarak sektörde yer almaları.

Kariyer İmkanları

Programımız, öğrencilere teorik bilgi ve uygulamalı deneyimi bir arada sunarak, mezunların kariyerlerinde sağlam adımlarla ilerlemelerini hedeflemektedir. Turizm İşletmeciliği mezunlarımız, çeşitli alanlarda istihdam olanağı bulabilmektedir. Otel, tatil köyü, resort gibi konaklama işletmelerinde ön büro, yiyecek-içecek departmanı ve operasyon yönetimi gibi pozisyonlarda görev alabilmektedirler. Rehberlik, tur planlama, satış-pazarlama gibi departmanlarda profesyonel olarak çalışabilmektedirler Kruvaziyer gemilerinde tur organizasyonları, misafir ilişkileri ve operasyon yönetimi gibi alanlarda uluslararası deneyim kazanma şansına sahip olmaktadırlar. Kültür ve Turizm Bakanlığı, belediyeler ve kalkınma ajansları gibi kamu kurumlarında görev alabilmektedirler. Kendi turizm işletmelerini kurarak acente, otel veya butik işletme açabilmekte; yerel kalkınmaya katkı sağlayacak turizm projeleri geliştirebilmektedirler.

Akademik kadro

Dr. Öğr.Üyesi Betül Buladi Çubukcu (Bölüm Başkanı)

Dr. Öğr.Üyesi Murathan Keha

Öğr. Gör. Yusuf Dürgen