Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Güzel Sanatlar Fakültesi iş birliğiyle düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası Şenlikleri”, geleneksel lezzetleri kültürel ve sanatsal etkinliklerle buluşturarak kampüste renkli görüntülere sahne oldu. Gastronomiden sanata uzanan geniş yelpazedeki etkinlikler, katılımcılara hem damak hem de kültür şöleni sundu.
Turizm Fakültesi Genç Turizmciler ve Gastronomi kulüblerinin aktif görev aldığı organizasyonda öğrenciler; gastronomi uygulamaları, yöresel ürün sunumları, etkinlik koordinasyonu ve kültürel tanıtım faaliyetlerinde yer alarak mesleki deneyim kazanma fırsatı elde etti. Etkinlik, uygulamalı turizm eğitiminin önemli örneklerinden biri olarak dikkat çekti.
Etkinliklere Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ile kıymetli eşinin yanı sıra dekanlar, akademisyenler, Türkçe Öğretimi Uygulama ve Araştırma Merkezinde (ATATÖMER) eğitim gören uluslararası öğrenciler, Erzurum Aile ve Engelli Koordinasyon merkezi ile çok sayıda öğrenci katılım sağladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde her yıl 21–27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştiriliyor. Bu kapsamda düzenlenen etkinliklerde Türk mutfağının yalnızca bir yemek kültürü değil; aynı zamanda tarihsel, sosyal ve kültürel bir miras olduğu vurgulandı.
Atatürk Üniversitesinde gerçekleştirilen şenliklerde; lokma, pişi, baklava, su böreği, Erzurum ketesi ve lor dolması gibi Türk mutfağının geleneksel lezzetleri katılımcılarla buluşturuldu. Bunun yanında bilgi yarışmaları, müzik etkinlikleri, yöresel tat stantları ve Lezzet Mirasının Modern İzleri sergisi ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü.
Şenlik alanında gerçekleştirilen DJ performansı ve sahne etkinlikleri öğrencilere eğlenceli anlar yaşatırken, gün boyunca müzik eşliğinde eğlenen öğrenciler kampüste festival atmosferi oluşturdu. Öğrenciler hem geleneksel tatları deneyimleme hem de sosyal ve kültürel etkinliklere katılma fırsatı buldu.
Turizm Fakültesi bahçesinde gerçekleştirilen etkinliklerde kurulan yöresel tat stantları ile “Türkiye’nin Renkleri” kampüs etkinliği de katılımcıların yoğun ilgisiyle karşılandı. Ayrıca “Erişilebilir Lezzet Buluşması” gibi sosyal sorumluluk odaklı etkinlikler, mutfağın birleştirici yönüne dikkat çekti.
Şenlikler kapsamında Turevel Tur, Teta Tur, CMR Tur ve Bayraklar Tur sponsorluğunda öğrencilere 100 adet günübirlik tur hediyesi dağıtıldı. Gerçekleştirilen çekiliş ve hediye etkinlikleri öğrenciler tarafından büyük heyecanla takip edildi.
Etkinlik alanını ziyaret eden Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu ve kıymetli eşi, stantları gezerek öğrencilerle sohbet etti ve gerçekleştirilen faaliyetler hakkında bilgi aldı. Ayrıca Sayın Hacımüftüoğlu “Binyılları aşan birikimin ürünü olan Türk mutfağı, yalnızca lezzetlerden ibaret değildir; aynı zamanda tarihimizin, kültürümüzün ve toplumsal hafızamızın güçlü bir yansımasıdır. ‘Bir Sofrada Miras’ teması da bu derinliği çok anlamlı bir şekilde ortaya koymaktadır. Üniversite olarak bu zenginliği gençlerimizle buluşturmak, yaşatmak ve geleceğe taşımak en önemli sorumluluklarımızdan biridir. Bu tür etkinliklerle hem kültürel mirasımıza sahip çıkıyor hem de öğrencilerimizin çok yönlü gelişimine katkı sağlıyoruz.” şeklinde değerlendirmelerde bulundu.
“Gelenekten Geleceğe, Lezzetle Buluşuyoruz” temasıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası Şenlikleri, Turizm Fakültesinin uygulamalı eğitim anlayışını yansıtan önemli organizasyonlardan biri olurken, öğrencilerin yoğun katılımı ve beğenisiyle tamamlandı. Etkinlikler, Türk mutfağının kültür taşıyıcı ve birleştirici yönünü bir kez daha gözler önüne sererken; katılımcılara yalnızca lezzetleri değil, bu lezzetlerin ardındaki gelenekleri, hikâyeleri ve ortak kültürel değerleri de deneyimleme fırsatı sundu.
