Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesi 1997 yılında kurulmuş olup ilk olarak 2000 yılında öğrenci kabul etmeye başlamıştır. Fakültenin amacı, Doğu Anadolu Bölgesi’nde hayvancılığın gelişimine katkıda bulunmak, canlıların yaşam kalitesine, halk sağlığına ve ülkenin hayvansal üretimine katkı sağlayacak Veteriner Hekimler yetiştirmektir.
Fakülte 5 bölümde toplam 26 profesör, 16 doçent, 15 doktor öğretim üyesi ve 24 araştırma görevlisinden oluşan akademik kadroya sahiptir. Lisans eğitim süresinin 5 yıl olduğu Fakültemiz, hem lisans ve lisans üstü eğitim için hem de araştırma yapılabilmesi için yeterli alt yapıya sahiptir. Eğitim teorik ve uygulamalı eğitim şeklinde olup staj yapılması zorunludur.